Бисквитки в сайта на oblache.net

Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Ние не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това.
Повече информация можете да намерите на нашата страница за бисквитки.


Гофрети с карамелов крем

Чудесна идея за закуска през уикенда! Отделете малко повече време и зарадвайте себе си и любимите си хора с тези гофретки.

За карамеловия крем дълго търсих подходящата рецепта и накрая използвах ето тази

Продукти:

За гофретите

2 яйца

1 ч.ч. топло прясно мляко

1 ч.ч. студена вода

щипка сол

щипка захар

1/4 к.л. (кафена лъжичка) сода бикарбонат

1 ч.ч. брашно – но е най-добре колкото поеме

За карамеловия крем

2 яйчни жълтъка

300 гр. захар

70 гр. масло

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме сместа за гофретите, за да има време да се опекат. За целта разбъркваме яйцата с прясното мляко и водата. Добавяме щипка сол,щипка захар и съвсем малко сода бикарбонат.  Докато бъркаме с миксера бавно започваме да добавяме брашно докато сместта стане с гъстотата на боза. Сместа трябва да бъде хомогенна и без много мехурчета. Това ще помогне за правилното изпичане на гофретите. След като вече имате испекани гофрети ги изваждате в чиния и намазвате единия им край с малко масло. Така те ще омекнат и ако формата позволява леко ще вдлъбнат. Така ще можете да залеете с карамел без той да се разтече. За да омекнат още повече може да ги покриете с капака от микровълновата фурна или друг подходщ съд.

Докато се пекат гофретите можем да приготвим и карамеловия крем.

В купа разбиваме двата жълтъка със 100 грама от предвидената захар и предварително разтопеното масло. Разтопяваме на котлона останалата захар в метален съд с една супена лъжица вода и бъркаме до получаването на ароматен карамел със златисто-кафяв цвят. Когато карамела е готов включваме миксера и започваме да бъркаме сместа от жълтъците и маслото и изсипваме към нея на тънка струйка вече готовия карамел. Бърка се 1-2 минути, след което сместта е готова за консумиране.

Заливате с карамела гофретите и пожелание украсявате с ягода, банан или друг плод.


Облачето | Вкусничко

Можете да отидете в края на страницата и да оставите отговор.

Вашият отговор


Нагоре