С вкус на лек пандишпан, това руло ще донесе на сетивата ви истинска наслада. Комбинацията от мед, канела и боровинки ми хрумна съвсем случайно, но и при втория ми опит с тази смес нещата се получиха перфектно!
Както обикновено рецептата е лесна за изпълнение.
Продукти:
4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. пресято брашно
1 бакпулвер
2-3 с.л. масло
1 ванилия
2 с.л. мед
200 гр. боровинки
1 ч.л. канела
100 мл. сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Разбийте до пухкав сняг яйцата. Прибавете захарта, брашното, бакпулвера, ванилията и 2 с.л. масло.
В отделен съд разбъркайте боровинките с меда и канелата и така приготвената смес прибавете към тестото.
В намазана с масло форма за печене изсипете сместа и печете в предварително загряла фурна на 180 градуса около 20 мин. (зависи от фурната).
За да проверите готовността на блата, разклатете леко формата. Ако средата е течна оставете още 5 мин. или колкото е необходимо. След това постепенно намалете градусите фурната до 50 градуса и оставете за няколко минути вътре. Това е необходимо, за да не спадне рязкоблата от температурната разлика в помещението ( в зимно време е добре стаята да е топла в противен случай тестото спада светкавично). Изделията от пандишпан са лесни за направа, но това е единствения момент, който трябва стриктно да се спазва!
Докато кекса е още топъл може внимателно с шпатулка да го отлепите от стените на формата. Оставете малко да изстине и обърнете в подходящ съд.
Пожелание може да декорирате със сметана. Да ви е сладко!
