Бисквитки в сайта на oblache.net

Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Ние не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това.
Повече информация можете да намерите на нашата страница за бисквитки.


Бърза баница с точени кори – как се прави стъпка по стъпка

Или както аз я наричам „рошава баница“. И=Тук е мястот да благодаря на моето мило Невенче за тази рецепта, която моментално замести всички досегашни баници с готови кори, които сме приготвяли вкъщи.

Искам да подчертая, че времето за приготвянето на баницата е 15 минути! Което за мен е просто идеално.

Освен, че е много лесна за направа, тя е идеална и за коледната и новогодишна трапеза, когато улисане в приготовления, нямаме време за сложни рецепти. Изберете късмети за баница за тази баница и гарантирано семейството и приятелите ще останат впечатлени.

Хайде просто да ви покажа как се прави.

 


Продукти:

1 пакет готови фини точени кори

*Имайте предвид, че различните кори имат различна дебелина и от това зависи колко броя „рози“ ще получите

300- 400 гр. сирене

1 кофичка кисело мляко

5-6 яйца

1/2 ч.ч. разтопено масло или олио (лично аз предпочитам масло, но може и да ги смесите 50 на 50)

1 ч.л. сода бикарбонат

 

Начин на приготвяне:

За да се справите по-бързо си пригответе всички продукти и после само наредете баницата.

Натрошете сиренето в подходящ съд. Разбийте яйцата в дълбока купа. Сложете содата в киселото мляко и изчакайте да набъбне. След това добавете млякото и разтопеното масло към яйцата и разбъркайте.

Намажете тавата с мазнина и сложете 2-3 кори на дъното.

Редакция: Ако смятате след изпичане да обръщате баницата върху чашки НЕ слагайте на дъното кори, защото има опасност баницата да падне при обръщане. Спокойно може да нареждате „розите“ директно върху намаслена тавичка. И при двата варианта гаранцията за успех е еднаква!

Започнете нареждането по следния начин:

Изберете средна по големина тава! Преценете размера грубо по броя на корите. За 15-16 кори е достатъчна тава с диаметър 30-35 см.

Стъпка 1: Сложете сирене върху кората и започнете да събирате четирите й ъгли към средата, като гледате сиренето да не остане само в средата. Хубаво е да се получат такива гънки с парченца сирене. Не мачкайте силно и не повдигайте кората. Просто с плъзгане събирайте четиорите и ъгъла към средата, докато получите малко пакетче подобно на роза.


Стъпка 2: Започнете да нареждате „розичките“ по края на тавата без да ги притискате силно една в друга, но все пак гледайте да не остават много дупки.


Стъпка 3: След като наредите всички „рози“ проверете дали не са останали празни места и ако е необходимо ги  понаредете малко.


Стъпка 4: Залейте равномерно с разбитите яйца и кисело мляко. При нужда може леко да разтърсите тавата, така че заливката да се разлее хубаво навсякъде.  Не натискайте корите и не ги изравнявайте по никакъв начин. Нека остане така „рошава“, за да запази обема си.

Печете на 180 градуса само отдолу до готовност.

След това следва един тънък момент, който аз така и не усвоих.

Нареждат се 3 чаши и тавата се обръща с баницата надолу, като се оставя да седи 10-15 минути така. Но понеже явно трябва да се нацели точния размер тава, за да не изпадне баницата, а и си се иска тренинг за тази стъпка, аз просто я напръсквам леко с вода и я завивам с кърпа. Става много вкусна и със сигурност ще ви стане и любима, когато видите колко бързо се приготвя.

Облачето | Вкусничко
  1. От М.Тодорова на 29.06.2012. Отговор

    Хм … изглежда лесно и вкусно …:)

  2. От Вили на 29.06.2012. Отговор

    Тънкият момент с обръщането се получава, когато не намажем дъното на тавата. Така при обръщане баницата не пада, а става въздушна. Много яка. :)))

  3. От Облачето Пети на 01.07.2012. Отговор

    М.Тодорова, наистина е лесно и вкусно. Вкъщи вече е любима рецепта за баница :)
    Благодаря Вили! Ще го знам за следващия път.При мен и така се получава доста пухкава, но ще пробвам и по този начин задължително.

  4. От Косьо на 20.05.2014. Отговор

    Чудна баница! Супер елементарна и уникално крехка и вкусна. След като аматьор като мен се справи… реално това ми е първата баница в живота…

  5. От Облачето Пети на 28.05.2014. Отговор

    Косьо, радвам се че сте успели още с първия опит. За мен също беше много лесно и забавно да я приготвям, макар че баниците не са ми силната страна.

Вашият отговор


Нагоре