Постни пълнени чушки

oblache.net окт. 29 2013 Няма коментари

Днес съм се спряла на класическо българско ястие – пълнените чушки, които можем да приготвим в най-различни варианти, в зависимост от вкусовете и предпочитанията ви. Това е само един от многото начини, по които можете да ги поднесете, но най-важното е, че оставяме място за импровизация – добавете своя творчески елемент и го направете неповторимо!

Тази рецепта е идеална за празничната трапеза на Бъдни вечер. Тези пълнени чушки не само носят уюта на българската традиция, но и са постни, което ги прави перфектния избор за този специален ден.

Продукти:

  • 10-12 средно големи чушки
  • 1бр. пресен лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • 200 г царевица
  • 200 г грах
  • 250 г сварен боб (или от консерва)
  • 250 г гъби печурки
  • 1 тиквичка
  • 1 ч.ч. ориз
  • 4 с.л. зехтин
  • 1/2  връзка магданоз
  • черен пипер
  • кимион
  • джоджен
  • 1 бр. зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

  1. В  зехтина и малко вода  запържваме  лука  и  чесъна.
  2. Добавяме царевицата и след няколко минути граха и боба .
  3. След още няколко минути добавяме бланшираните гъби и тиквичката, нарязани на ситно.
  4. Прибавяме зеленчуковия бульон, разтворен в  1 ч.ч. гореща вода.
  5. Когато водата заври, добавяме ориза.
  6. След  извиране на водата изключваме котлона и добавяме подправките.
  7. Затваряме с капак, за да се задуши и поеме остатъка от водата.
  8. Пълним чушките и ги печем на фурна, покрити с алуминиево фолио, или варим до готовност.
  9. При желание се сервират с 2-3 с.л. кисело мляко.

По-нови коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *