В този урок ще ви покажа някои основни правила за варене и боядисване на великденски яйца. Когато яйцата са за консумация е много важно да използваме безопасни бои. Можем да използваме багрите на естествени продукти или да се спрем на боите, които се предлагат в магазините.
Вариантите за декорация са много, но трябва да се съобразим и с основата на яйцата. Белите яйца, разбира се дават по-голяма възможност за декориране. Но пък с кафявите безспорно постигаме по-наситени и плътни цветове. Комбинацията на боядисани бели и кафяви яйца ще направи една богата гама от цветове.
Първо нека започнем с няколко съвети за варенето и боядисването на яйцата, които ще са ви от полза:
* Когато избирате яйца вие трябва внимателно да гледате срока на годност, датата на производство и разбира се да биват съхранявани правилно. Риска от хранително натравяне с неправилно съхранени яйца и такива от недоказан източник, никак не е малък!
* Освен начина на темпериране, е важно да знаете, че прекалено дългото варене на яйцата няма да ги направи по-здрави, а напротив. Затова варете яйцата не повече от 10-15 минути.
* Ако искате да имате минимален брой спукани яйца е добре да знаете и как да ги сварите. Най-напред трябва да извадите яйцата от хладилника да поседят най-малко 2-3 часа на стайна температура.Наредете ги в тенджера , на чието дъно сте поставили чиния или друго, което да изолира яйцата от дъното. Сипете студена вода, докато се покрият. След известно време сменете водата с по-топла и пак ги оставете да постоят. После слагате още по-топла вода и така докато прецените, че е време да ги сложите на котлона. Когато момента настъпи ги сложете на тих огън, а когато заврат, засечете 15 минути и може да започнете да боядисвате.
* В подходящи купи сложете от различните цветове боя, добавете вода, спрямо описанието на пакетчето и 2-3 с.л. оцет. Той ще помогне да постигнете по-наситени цветове и да се фиксира боята. Аз обикновено слагам по 2 бои за всеки цвят, за да станат по-наситени цветове, но тук зависи какви ефекти търсите. Белите яйца стават прекрасни и в съвсем леки пастелни цветове. Докато яйцата са още горещи започнете оцветяването. Когато постигнете желания цвят извадете яйцето върху мека хавлиена кърпа. Предишни години съм използвала вестници и домакинска хартия, но хавлията определено е по-добра. Не остават никакви петна по яйцето.
* Ако искате да рисувате яйцата може да използвате четки за рисуване с мек косъм и да си приготвите сами различни цветове.
В последните години използвам тези два вида бои. Предпочитам гръцките Captains, заради наситените цветове, с които много бързо и лесно постигам желаните ефекти.
За да рисувате яйцата вземете бои за яйца на прах (може и капсули) изсипете малко количество в палитра за рисуване или в капачки от шишета. Добавете няколко капки топла вода и разбъркайте боите. Трябва да получите гъста смес ако искате наситен цвят. Цветовете стават тъмни и наситени, затова имайте предвид, че жълтото и червеното ще ви вършат най-много работа.Синьото, зеленото, лилавото и другите ‘студени’ цветове стават почти черни. Точно с такова „черно“ можете да си нарисувате калинки като на снимката. За очички може да използвате пайети, като ги залепите двойнолепящо тиксо. Друг вариант е да забъркате малко брашно и вода или с белтък от сурово яйце да залепите желаните елементи.
Ако рисувате бели яйца може да използвате по-разредени бои. Ще получите страхотни ефекти на акварел.
А ето и още няколко идеи за декорация. Повечето са правени по сходен начин, но с различни видове бои, дантели, панделки и други украси.
