Лятото е чудесен период! Изобилие от плодове и зеленчуци, които ни дават възможност да се вихрим в кухнята. Или пък да импровизираме набързо, както се случва обикновено в моята кухня.
Сега е сезона, в който може да се наядам до насита на сладка млечна царевица, директно от градината. За да изберете най-сладката царевица на пазара ви съветвам да следите за следните неща:
1. Кочанът трябва да е с листата си. Те трябва да бъдат плътни, около кочана.
2. Избирайте царевица със зелени листа. Това е признак, че тя е прясно откъсната.
3. Младата, сладка царевица е с обли и светли зърна, а зрялата е с тъмножълти и плътно прилепнали едно в друго, зърна. Те са по-сухи и не толкова сладки.
Младата царевица се вари около 20 минути с малко сол, като предварително сте я изчистили от листата и косата.
Продукти:
1-2 кочана царевица
6-7 бр. чери домати
30-40гр. овче сирене
1 с.л. майонеза
сол
Начин на приготвяне:
Изрежете с малко и остро ножче зърната на вече сварената царевица. След това ги начупете, ако е необходимо, на по-малки хапки. Чери доматчетата измивате и разрязвате на половинки. Натрошете сиренето и объркайте всичко с малко сол и майонеза.
Сервирайте с цветни парти вилички и децата ще я обикнат!
