Супа от пилешки дробчета с топено сирене и ядки. Отново една импровизация с добър финал. Вкусно и различно. Опитайте сами.
Продукти:
300-400 гр пилешки дробчета
100 гр кашкавал
100 гр топено сирене
3 топки фиде – може и по ваша преценка
1-2 с.л. универсална подправка
1 шепа орехи или ядки от шишарка
сол на вкус
1 яйце и една кофичка кисело мляко за застройката
Начин на приготвяне:
Сваряваме добре дробчетата с малко сол във водата. Може да ги нарежем на кубчета преди или след сваряването. Както ви е по-удобно. Аз ги нарязах след това.
Към водата от дробчетата добавяме още около литър и половина вода. Като заври прибавяме фидето и 1-2 супени лъжици подправка и малко сол. Докато фидето ври, нарязваме на кубчета кашкавала и топеното сирене. Ако е меко топеното сирене го накъсваме. Когато фидето вече е добре сварено прибавяме кашкавала, топеното сирене и ядките. Оставяме да ври на слаб огън още 5 минути и го махаме от котлона.
Разбиваме яйцето и киселото мляко за застройката. Може да ги прибавим към супата да поври няколко минути или да я добавим преди сервиране.
Преди да сервираме супата слагаме малко застройка и украсяваме с магданоз и ядки.
