Бисквитки в сайта на oblache.net

Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Ние не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това.
Повече информация можете да намерите на нашата страница за бисквитки.


Бърза баница с точени кори – стъпка по стъпка

Или както аз я наричам „рошава баница“. Искам да благодаря на моето мило Невенче за тази рецепта, която моментално замести всички досегашни баници с готови кори, които сме приготвяли вкъщи.

Искам да подчертая, че времето за приготвянето на баницата е 15 минути! Което за мен е просто идеално.

Хайде просто да я направим

Продукти:

1 пакет готови точени кори (аз изполвам Бела, защото са малко по-плътни и подходящи за тази баница)

300- 400 гр. сирене

1 кофичка кисело мляко

5-6 яйца

1/2 ч.ч. разтопено масло или олио (лично аз предпочитам масло)

1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

За да се справите по-бързо си пригответе всички продукти и после само наредете баницата.

Натрошете сиренето в подходящ съд. Разбийте яйцата в дълбока купа. Сложете содата в киселото мляко и изчакайте да набъбне. След това добавете млякото и разтопеното масло към яйцата и разбъркайте.

Намажете тавата с мазнина и сложете 2-3 кори на дъното. Започнете нареждането по следния начин:

Изберете средна по големина тава! Преценете размера грубо по броя на корите. За 15-16 кори е достатъчна тава с диаметър 30-35 см.

Стъпка 1: Сложете сирене върху кората и започнете да събирате четирите й ъгли към средата, като гледате сиренето да не остане само в средата. Хубаво е да се получат такива гънки с парченца сирене. Не мачкайте силно и не повдигайте кората. Просто с плъзгане събирайте четиорите и ъгъла към средата, докато получите малко пакетче подобно на роза.

Стъпка 2: Започнете да нареждате „розичките“ по края на тавата без да ги притискате силно една в друга, но все пак гледайте да не остават много дупки.

Стъпка 3: След като наредите всички „рози“ проверете дали не са останали празни места и ако е необходимо ги  понаредете малко.

Стъпка 4: Залейте равномерно с разбитите яйца и кисело мляко. При нужда може леко да разтърсите тавата, така че заливката да се разлее хубаво навсякъде.  Не натискайте корите и не ги изравнявайте по никакъв начин. Нека остане така „рошава“, за да запази обема си.

Печете на 180 градуса само отдолу до готовност.

След това следва един тънък момент, който аз така и не усвоих.

Нареждат се 3 чаши и тавата се обръща с баницата надолу, като се оставя да седи 10-15 минути така. Но понеже явно трябва да се нацели точния размер тава, за да не изпадне баницата, а и си се иска тренинг за тази стъпка, аз просто я напръсквам леко с вода и я завивам с кърпа. Става много вкусна и със сигурност ще ви стане и любима, когато видите колко бързо се приготвя.

Облачето | Вкусничко

  1. От М.Тодорова на 29.06.2012. Отговор

    Хм … изглежда лесно и вкусно …:)

    • От Alex на 03.02.2013.

      God help me, I put aside a whole afternoon to fuigre this out.

    • От Gina на 06.02.2013.

      I love reading these articles beaucse they’re short but informative.

  2. От Вили на 29.06.2012. Отговор

    Тънкият момент с обръщането се получава, когато не намажем дъното на тавата. Така при обръщане баницата не пада, а става въздушна. Много яка. :)))

    • От Hannah на 04.02.2013.

      Always the best content from these proigdious writers.

  3. От Облачето Пети на 01.07.2012. Отговор

    М.Тодорова, наистина е лесно и вкусно. Вкъщи вече е любима рецепта за баница :)
    Благодаря Вили! Ще го знам за следващия път.При мен и така се получава доста пухкава, но ще пробвам и по този начин задължително.

    • От Camila на 03.02.2013.

      Thought it wulodn’t to give it a shot. I was right.

  4. От Косьо на 20.05.2014. Отговор

    Чудна баница! Супер елементарна и уникално крехка и вкусна. След като аматьор като мен се справи… реално това ми е първата баница в живота…

  5. От Облачето Пети на 28.05.2014. Отговор

    Косьо, радвам се че сте успели още с първия опит. За мен също беше много лесно и забавно да я приготвям, макар че баниците не са ми силната страна.

  6. От visit на 25.06.2015. Отговор

    I just want to tell you that I am beginner to blogging and absolutely liked you’re blog site. Probably I’m going to bookmark your blog post . You actually come with wonderful well written articles. With thanks for sharing with us your blog site.

    • От Облачето Пети на 03.07.2015.

      Many thanks for your kind words. I’m glad to have something to surprise and inspire you.

Вашият отговор


Нагоре