Когато много бързам плика за печене е най-добрият ми приятел в кухнята. Всичко сготвено в плик става вкусно и крехко. Ястието не може да загори толкова лесно, а тавата остава чиста.
В случая приготовлението и печенето отнема повече време, но определено си струва. Месото става невероятно крехко. Опитайте сами.
Продукти:
1кг свински врат (желателно е да е цяло, голямо парче)
8-10 средни картофа
2 моркова
50 гр. кашкавал
50 гр. пушено месо или бекон
1 глава кромид лук
червен пипер
200 мл. водка
сол
За маринатата:
1/2 лимон
2 ч.л. горчица
соев сос
сол, черен пипер, кимион
Начин на приготвяне:
Най-напред подгответе месото като го оставите в маринатата от горчица, соев сос, черен пипер, кимион и сока от половин лимон. Намажете с тази смеска месото от всичките му краища и го оставете за около 2 часа в хладилника.
Обелете картофите и ги нарежете. Нарежете на ситно и морковите и лука. Изсипете всичко в плика за печене и прибавете червен пипер, сол и водката. Разбъркайте добре.
Извадете месото от хладилника и направете през 2-3 см дълбоки разрези напречно на посоката на нишките на месото. Вътре наредете резени кашкавал и бекон. Наредете картофите по дъното като основа и отгоре сложете маринованото месо, като внимавате да не паднат парченцата кашкавал и бекон. Ако ви е останал кашкавал и бекон може да го разпръснете между картофите.
Затворете плика добре, надупчете с игла и печете в предварително загряла фурна на 200 градуса за около 90 мин. След първите 30 мин аз включих и вентилатор.
Сервирайте и консумирайте топло.
Приятен апетит
