Сочен тиквеник с орехи без сиропиране

oblache.net ян. 23 2025 Няма коментари

Може да няма търговски вид, но ви гарантирам, че това е най-лесният и бърз тиквеник, който може да направите. А най-хубавото е, че дори аз, която цял живот не обичах тиквеник, се влюбих в този! И въпреки, че тиквеника е типично коледен десерт, нищо не пречи да си го правите винаги, когато имате тиква под ръка.

Този тиквеник е по-сочен от всичките му конкуренти, защото има една малка тайна – няма нужда от сиропиране, пръскане с вода, завиване и т.н., защото тиквеникът се прави с какво? С тиква!

Слагайте смело тиква и плънка на всяка кора и не се притеснявайте, ако тук-там се скъса или не изглежда толкова прилежно.

Ако искате нещо още по-сладко с аромат на Коледа, не пропускайте да пробвате моята любима рецепта за баклава с канела.

Продукти:

  • 1 кг настъргана тиква
  • фини точени кори
  • 1 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 150 гр натрошени орехи
  • 1 с.л. канела

Начин на приготвяне:

  1. Обелете и настържете тиквата. Изсипете я в дълбока купа и разбъркайте с половината от захарта.
  2. Оставете така за няколко часа, след това изцедете внимателно излишната вода.
  3. Смесете орехите, останалата захар и канелата в отделна купа.
  4. Разтворете корите и на всяка кора намажете олио с помощта на силиконова четка.
  5. Разпръснете по цялата кора около 2 пълни супени лъжици от сместа с орехи, захар и канела.
  6. След това сложете 1-2 пълни шепи от настърганата тиква върху кората и я навийте на руло.
  7. В голяма тава наредете плътно навитите кори, като много внимавате да не ги скъсате. Застъпвайте краищата на корите и ги подвивайте надолу, за да не изсъхват прекомерно при изпичане.
  8. Намажете с малко олио корите, но най-вече участъците, в които има по-малко плънка и краищата.
  9. Поръсете с канела и малко пудра захар.
  10. Печете на 180 градуса около 30 минути.

Съвет:

  • За да получите по-дълги „рулца“ тиквеник, е нужно да навивате по дължината на корите, но внимавайте, защото в средата обикновено корите са пречупени и се късат, което прави навиването по-трудно.
  • Ако не сте сигурни в уменията си, заложете на обикновени кори, които не са толкова тънки.

По-нови коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *