Ванилови бисквити за всеки празник – една рецепта и безкрайно много форми
oblache.net 
Въпреки че е краят на януари, аз още не съм готова да се разделя с коледното настроение. Не толкова заради елхата и лампичките, колкото заради усещането за уют, което носят ароматът на ванилия и домашните бисквити.
Дали е бягство от реалността – не знам. Но с ванилови бисквити и топъл чай безкрааайно дългият януари определено се понася по-леко.
В този случай използвах формички за джинджифилови къщички, но рецептата за това тесто е подходяща за всеки празник, тъй като има лек и непретенциозен вкус. Само със смяната на формичката можем да направим бисквитките подходящи за Великден, за рожден ден, 8 март и общо взето да отбележим всеки празник в календара .
Могат да се декорират с айсинг или шоколадова глазура, но аз ги предпочитам в по-изчистен вариант – така вкусът на ванилия остава на преден план, а бисквитите изглеждат еднакво добре и на празнична маса, и в обикновен следобед у дома.
Продукти:
- 350 гр брашно
- 150 гр захар
- 150 гр масло
- 1 яйце
- 30 мл прясно мляко
- 2 с.л. ванилия
Начин на приготвяне:
- Оставете маслото да омекне на стайна температура.
- В дълбока купа разбивате всичко без брашното.
- След това се добавя малко по малко брашното, което е предварително пресято и се омесва на ръка докато стане меко, но не лепкаво тесто.
- Оставя се в хладилника 20-30 минути.
- Може да се раздели на 4 части и да се взима по една по една, за да не омеква много. Останалите части дръжте в хладилника, докато им дойде реда.
- Разточете тестото с дебелина около 5 мм и изрежете с тематични празнични формички.
- Печете около 10 мин на 200 гр.
