Кебап с месо
oblache.net 
Днес ще ви представя една рецепта от традиционната българска кухня, която се е превърнала в истинска класика. Кебапът с месо е любимо ястие на много поколения, и неслучайно!
Тази рецепта е изключително гъвкава – може да се приготви със свинско, телешко, агнешко, а защо не и с пилешко месо, зависи изцяло от вашите предпочитания. Именно това я прави толкова специална – всяка домакиня може да я адаптира според вкусовете на своето семейство, а резултатът винаги ще е същият – наситено ароматно и сочно ястие, което ще ви кара да искате още.
Продукти:
- 500 гр. агнешко (свинско, овче или телешко)
- 50 гр. масло
- 1 глава кромид лук
- 1 ч.ч. доматено пюре (или 2-3 средно големи домата)
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. червен пипер
- 1 дафинов лист
- чубрица
- сол
За гарнитурата:
- 1 ч.ч. ориз
- 50 гр. масло
- 1 чипка сол
Начин на приготвяне:
- Нарежете месото на парченца. Поставете в херметическа тенджера (или друга тенджера), покрийте с вода и добавете малко сол. Варете около 30 минути.
- Задушете ситно нарязаният лук с мазнината и малко вода.
- Добавете разреденото с вода доматено пюре, дафиновият лист, чубрица, сол и малко вода. Задушава се на умерен огън.
- След това прибавете предварително свареното месо. Оставете да поври 5 минути.
- Към тях добавете размитото във вода брашно и червен пипер, като бавно бъркате докато сипвате сместа. Оставяте да поври още 10 минути и добавяте маслото, след което отстранявате от огъня.
- За гарнитурата сварете ориза с малко сол. Отцедете го от водата и добавете масло.