Сладък салам

oblache.net ян. 21 2011 3 коментара

Не познавам някой, който да не обича тази салам. Всички знаем рецептата от нашите майки, а те от нашите баби. С времето тя леко се  е изменила, но резултатът е все така добър и отзивите все същите. Лично аз се вдъхнових от тази рецепта, но си позволих да променя някои неща.

От една доза направих един  салам, една  луканка и малко топчета, орехчета и лешничета  за следобеното кафе.

Продукти:

500 гр. бисквити (аз използвах бисквити Руен с ванилия, защото са много ароматни и вкусни) – около 2 пакета и половина

100 гр.  орехи

100 гр. краве масло

125 мл. прясно мляко

100 гр. черен шоколад

3 с.л. натурално горчиво какао

1 ч.л. ванилова есенция (или 2 пакетчета)

2 с.л. ликьор

1 кутия обикновен локум

кокосови стърготини за декорация

Начин на приготвяне:

Смиламе бисквитите и ги изсипваме в дълбока купа. Добре е бисквитите да се смелят  в блендера, но тук таме да има някое по-едро парченце. Колкото по-ситно са смлени съставките, толкова по-лесно ще оформим в желаната форма. Към бисквитите прибавяме и смлените орехи и разбъркваме.

На водна баня разтопяваме натрушения натурален шоколад. Добавяме към него какаото, млякото, маслото,ликьора и ванилията. Всичко това разбъркваме до хомогенна смес.

След като е готово смесваме сухите и течните продукти и бъркаме. Ако е прекалено ‘трошлива’  сместа прибавяме малко прясно мляко. Трябва когато стиснем в ръката си топче то да не се разпада.

Оформяме в желаната форма, като тук можем да си позволим развихряне на въображението и след това поставяме в хладилник.

Топчетата може да оваляте в кокосови стърготини, орехи, подсладено какао или каквото друго ви хрумне.

3 коментара

  1. Саня каза:

    Пробвах рецептата! Супер стана!

  2. Вили каза:

    Еххх Петее, ей тука как ме върна в детството…Благодаря ти!

  3. Облачето Пети каза:

    То и аз се завърнах. Не бях яла такъв салам от малка. Трябва да го опиташ задължително!

По-нови коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *