Сладък салам

oblache.net ян. 21 2011 3 коментара
Сладък салам

Ако сте почитатели на класическия сладък салам, тази рецепта е за вас! Вкусът, който помним от детството, остава непроменен, макар че рецептата е претърпяла някои леки подобрения. Можете да ги оформите не само като салам, но и като луканка или в крайна сметка – малки бисквитени трюфели, които да сервирате заедно с кафето или чая. Още помня как съседката отгоре го приготвяше често и всеки път, когато минавахме за малко от там ни черпеше. Помня също, че ми се струваше като висш пилотаж в сладкарството, а всъщност е толкова лесен, че този път оставих детето да го приготви.
А най-хубавото? Може да използвате всички онези недоизядени шоколади и бисквити в шкафа. Но нека това си остане нашата малка тайна.

От една доза направих един  салам, една  луканка и малко топчета, орехчета и лешничета  за следобеното кафе.

Запомнете – вкусът на бисквитите е от най-голямо значени, заова изберете бисквити, които наистина обичате и харесвате.

Продукти:

  • 500 гр. чаени бисквити с вкус ванилия- около 2 пакета и половина
  • 100 гр. орехи
  • 100 гр. краве масло
  • 125 мл. прясно мляко
  • 100 гр. черен шоколад
  • 3 с.л. натурално неподлсаден какао
  • 1 ч.л. ванилова есенция (или 2 пакетчета)
  • 2 с.л. ликьор
  • 1 кутия обикновен локум

Начин на приготвяне:

  1. Смиламе/натрошаваме бисквитите и ги изсипваме в дълбока купа. Добре е бисквитите да се смелят в блендера, но тук таме да има някое по-едро парченце. Колкото по-ситно са смлени съставките, толкова по-лесно ще оформим в желаната форма.
  2. Към бисквитите прибавяме и смлените орехи и разбъркваме.
  3. На водна баня разтопяваме натрушения натурален шоколад.
  4. Добавяме към него какаото, млякото, маслото,ликьора и ванилията. Всичко това разбъркваме до хомогенна смес.
  5. Смесваме сухите и течните продукти и бъркаме. Ако е прекалено “трошлива“ сместта прибавяме малко прясно мляко. Когато стиснем в ръката си топче то трябва да не се разпада.
  6. Оформяме в желаната форма, като тук можем да си позволим развихряне на въображението и след това поставяме в хладилник.

Съвет:

За да получите салам или луканка използвайте стреч фолио, с което да стегнете добре във формата която желате.

Мокрете ножа с малко топла вода, за да го нарежете пефектно.

3 коментара

  1. Саня каза:

    Пробвах рецептата! Супер стана!

  2. Вили каза:

    Еххх Петее, ей тука как ме върна в детството…Благодаря ти!

  3. Облачето Пети каза:

    То и аз се завърнах. Не бях яла такъв салам от малка. Трябва да го опиташ задължително!

По-нови коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *