Мини кюфтенца от картофено пюре и топено сирене

Тази рецепта е поредната импровизация в кухнята, която се получи съвсем инцидентно, но за сметка на това стана изключително вкусно!

Кюфтенцата остават вкусни, дори след като изстинат и това е още един голям плюс за тях.

Нужни са ви съвсем малко продукти. Вижте сами.

Продукти:

Обелете и нарежете картофите и ги сварете с малко сол.
Изцедете водата и докато са още топли ги смачкайте или пасирайте.
Добавете маслото и прясно мляко. Когато добавяте прясно мляко имайте предвид, че от него зависи гъстотата и „лепкавостта“ на пюрето. Най-добре е да сипвате по малко, докато получите желания резултат.
Нарежете топеното сирене на малки парченца и го добавете към картофеното пюре. Може да сложите и натрошено краве сирене.
Разбъркайте всичко и започнете да оформята малки топчици. За да ви е по-лесно намажете ръцете си с малко олио.
Оваляйте кюфтенцата в едно разбито яйце и след това в галета и ги наредете в тавичка с незалепващо покритие.
Печете на 200 градуса до златист цвят. Ако забележите, че се пропукват и топеното сирене изтича може да прекъснете печенето.

Може да ги изпържите, но това е въпрос на личен избор. Аз ги предпочитам запечени с леко пропукана коричка, от която изтича меко топено сирене.