Тази рецепта е поредната импровизация в кухнята, която се получи съвсем инцидентно, но за сметка на това стана изключително вкусно!
Топчиците остават вкусни, дори след като изстинат и това е още един голям плюс за тях.
Нужни са ви съвсем малко продукти. Вижте сами.
Продукти:
6-7 средно големи картофа
50-60 гр. масло
50-100 мл. прясно мляко
300 гр. топено сирене
100 гр. краве сирене (пожелание)
галета
1 яйце
Начин на приготвяне:
Първо трябва да сваритес малко сол картофите, като разбира се предварително сте ги обелили и нарязали.
Изцедете водата и докато са още топли ги смачкайте или пасирайте. Добавете маслото и прясно мляко. Когато добавяте прясно мляко имайте предвид, че от него зависи гъстотата и ‘лепкавостта’ на пюрето. Най-добре е да сипвате по малко, докато получите желания резултат.
Нарежете топеното сирене на малки парченца и го добавете към картофеното пюре. Пожелание може да сложите и натрошено краве сирене.
Разбъркайте всичко и започнете да оформята малки топчици. За да ви е по-лесно намажете ръцете си с малко олио.
Оваляйте топчиците в едно разбито яйце и след това в галета и ги наредете в тавичка с незалепващо покритие.
Печете на 200 градуса до златист цвят. Ако забележите, че се пропукват и топеното сирене изтича може да прекъснете печенето.
Разбира се винаги може да ги изпържите, но това е въпрос на личен избор. Аз ги предпочитам запечени с леко пропукана коричка, от която изтича меко топено сирене.
Да ви е вкусно!
