Бисквитки в сайта на oblache.net

Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Ние не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това.
Повече информация можете да намерите на нашата страница за бисквитки.


Шоколадова торта „Кафе“ с настъргани бадеми и лек шоколадов мус

Няма по-хубаво нещо от домашно приготвената шоколадова торта. Разбира се имам и други фаворити с шоколад, но се спрях на тази рецепта, защото съм я приготвяла не веднъж и резултатът е 100%  неустоим вкус и защото празнуването на рожден ден по време на извънредно положение е ново предизвикателство за всички нас и се налага да сме креативни.

И така ето как изпълних точка 3 от списъкът с занимания у дома по време на социална дистанция  и сложихме своя стикер на месечния планер.

⋄ Този път реших смело да приготвя цялата доза на Шоколадова торта – Кафе в традиционна кръгла форма. Използвах дълбока форма за печене на блатове, за да нарежа по-лесно след това блатовете на дебелината, която искам. Тук има един тънък момент, че рискувате да се изпече трудно в средата, затова ви съветвам да разделите полученото тесто на 2 части и да ги изпечете едно след друго. Не питайте как стигнах до този извод…

⋄ След като блатовете са готови и са изстинали напълно (най-добре да са приготвени предния ден) с конец или дълъг нож нарежете равномерно на дебелината, която искате. Този път ги направих около 3 см дебели.

⋄ Шоколадовия мус приготвих по същия начин, но оставих част от разтопения шоколад за глазура върху тортата. По този начини кремът се получи по-светъл, което даде прекрасен контраст между блатове и крем.

⋄ Нарязах и оформих 3 еднакви блата за тортата и ми остана около 1/3 от изпеченото тесто, което отново оформих на топчета. Имах и малък помощник, без който нямаше да се справя, защото половината от задачите бяха връчени на нея. 

⋄ Топчетата оваляхме с настъргани печени бадеми, част от които ползвахме и за поръсване около тортата.

⋄ Залях с разтопения шоколад, предварително смесен с малко от сметаната и се получи страхотна глазура.

⋄ Остатъците от тестото за топчетата, сметаната и глазурата превърнах в импровизиран десерт, като сложих „блат“ от тестото, малко сметана и останалите шоколадови труфели.

✽ Ако сте малко домакинство ви съветвам да не правите пълната доза от рецептата, защото в този вид се получава торта около 18-20 стандартни парчета. Изпробвайте я с половин доза от продуктите и ако ви хареса със сигурност ще я повторите!

Останете с нас за още идеи, рецепти и ресурси, с които да запазите оптимизма си и да намалите отрицателните вибрации от омагьосания кръг на ежедневието под карантина.

Облачето | Вкусничко
  1. От totogemik на 19.04.2023. Отговор

    Very useful information thanks

Вашият отговор


Нагоре