Как да си направим бенто торта е въпросът, който често се чува в кулинарните форуми.

Тази авторска миниатюра е висш пилотаж в съвременното сладкарско изкуство. В основата на тази кулинарна композиция залагаме на изключително ефирен, въздушен пандишпанов блат. Той е постигнат чрез прецизна емулсия от внимателно аерирани белтъци, жълтъци, кристална захар и фино пресято брашно.

Така би звучала презентацията на тази торта, ако исках тя да изглежда луксозна и сложна за приготвяне.

Но бенто тортите са просто

Въпреки че е краят на януари, на мен не ми се разделя с коледната украса. Харесва ми топлината и емоцията, която носи за един по-приказен свят. Дали е бягство от реалността, не знам, но с коледна украса и ванилови бисквитки дългият безкрай януари се понася доста по-леко.

След като ги приготвих няколко пъти, започнах да ги обичам дори повече от класическите тънки палачинки! Американските палачинки имат някои страхотни предимства, които просто не можем да игнорираме. Първо, те се изпичат много бързо и даже дете може лесно да ги обърне в тигана. Освен това, стават пухкави и меки, и са достатъчно засищащи, дори […]

Може да няма търговски вид, но ви гарантирам, че това е най-лесният и бърз тиквеник, който можете да направите. А най-хубавото е, че дори аз, която цял живот не обичах тиквеник, се влюбих в този! И въпреки че тиквеникът е типично коледен десерт, нищо не пречи да си го правите винаги, когато имате тиква под […]

Ах, Тирамису! Това е моят любим десерт за всяка ситуация – от рождени дни до неочаквани гости. Лесно е да се влюбиш в този десерт, защото той е перфектната комбинация от кафеено блаженство и кадифен крем маскарпоне. О, и да не забравяме любимия аромат на домашния ликьор „Амарето“.