Свинска плешка с мед и горчица

oblache.net ное. 21 2011 Няма коментари

Ароматът от това ястие ще изпълни целия ви дом и ще ви се иска да го извадите преждевременно от фурната, за да го опитате. То е едно от онези ястия, които отнемат повече време за мариноване и печене, отколкото за самото приготвяне.

И все пак силно ви препоръчвам да опитате. Начинът на приготвяне е подобен на картофите със свинско в плик, но леко сладникавият вкус му придава съвсем различен чар.

Продукти:

  • 1кг свинска плешка (по възможност цяло дебело парче)
  • 10-12 малки картофа
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ябълка
  • соев сос
  • сол
  • 200 мл водка
  • 100 мл вода
  • босилек
  • джоджен

За маринатата:

  • 2 с.л. горчица
  • 2 с.л. мед
  • босилек
  • черен пипер
  • щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

  1. Разбъркайте всички съставки за маринатата и обилно намажете месото от всичките му страни.
  2. Оставете в хладилника за час или два (колкото повече, толкова по-добре, аз нямах време да го държа повече).
  3. Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Ако картофите са по-големи, по-добре ги нарежете на кубчета.
  4. Нарежете и ябълката и чесъна.
  5. Изсипете всичко в подходящ съд и прибавете соевия сос, босилека, джоджена и сол на вкус.
  6. Залейте с водка и малко вода и разбъркайте добре.
  7. Оформете дупка в средата и поставете маринованото месо заедно с маринатата.
  8. Печете около 3 часа, като в началото фурната е на максимум, и когато водата заври, намалете на 150°C.

По-нови коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *