Свинска плешка с мед и горчица
oblache.net 
Ароматът от това ястие ще изпълни целия ви дом и ще ви се иска да го извадите преждевременно от фурната, за да го опитате. То е едно от онези ястия, които отнемат повече време за мариноване и печене, отколкото за самото приготвяне.
И все пак силно ви препоръчвам да опитате. Начинът на приготвяне е подобен на картофите със свинско в плик, но леко сладникавият вкус му придава съвсем различен чар.
Продукти:
- 1кг свинска плешка (по възможност цяло дебело парче)
- 10-12 малки картофа
- 3 скилидки чесън
- 1 ябълка
- соев сос
- сол
- 200 мл водка
- 100 мл вода
- босилек
- джоджен
За маринатата:
- 2 с.л. горчица
- 2 с.л. мед
- босилек
- черен пипер
- щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
- Разбъркайте всички съставки за маринатата и обилно намажете месото от всичките му страни.
- Оставете в хладилника за час или два (колкото повече, толкова по-добре, аз нямах време да го държа повече).
- Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Ако картофите са по-големи, по-добре ги нарежете на кубчета.
- Нарежете и ябълката и чесъна.
- Изсипете всичко в подходящ съд и прибавете соевия сос, босилека, джоджена и сол на вкус.
- Залейте с водка и малко вода и разбъркайте добре.
- Оформете дупка в средата и поставете маринованото месо заедно с маринатата.
- Печете около 3 часа, като в началото фурната е на максимум, и когато водата заври, намалете на 150°C.