Торта „Плаж“ – декорация (стъпка по стъпка)

За рожденият си ден реших да  направя една много весела и тематична торта, защото беше дошло време за море, пясък и слънчево настроение. От тогава мина доста време, но все още не е късно да ви покажа какво се получи.

За тортата може да използвате рецептата от Шоколадова торта „Кафе” или друга ваша любима рецепта.

Останалите продукти са описани по-долу. По-важното е да имате търпение, желание и малко фондан!

Рецепти за домашен фондан има много, но аз до сега не съм успяла да постигна снежно бял цвят. Вероятно нещо не правя както трябва. Затова вече предпочитам да си купя готов.

Използвах бял и цветен фондан на Dr. Oetker. Със сигурност може да го заместите с друг. Честно казано нямам много опит, но ми е забавно да декорирам торти.

И така…

Продукти:

• бял и цветен фондан
• сладкарски бои
• бисквити
• мляко
• масло
• пресята пудра захар
• точилка
• * инструменти за фондан

Начин на приготвяне:

Инструменти:

Ще са ви нужни инструменти за работа с фондан. Може да се справите и без тях, но ще трябва да ги заместите с лъжички, ножчета, клечки за зъби и други подобни прибори. В зависимост от това, което ще оформяте може да изберете нужния инструмент. След няколко проби сами ще разберете какво ви е нужно.

Шпатулата за фондан ще ви помогне при заглаждането на покритата с фондан торта. Благодарение на него ще имате гладка и добре оформена торта. Може да се справите и с ръка, но се изисква повече търпение.

Украса:

След като вече сте направили тортата може да пристъпите към украсата.

1. Поръсете пудра захар върху масата и точилката и разточете бял фондан. Не трябва да е прекалено тънък или прекалено дебел. Ако се накъсва лесно докато го вдигате разточете отново, но този път го оставете по-дебел. Покрийте тортата и загладете със шпатула.
2. Натрошете бисквитите на ситно. Може да ги смелите с блендера, за да е по-ситен пясъка.
3. Намокрете съвсем леко фондана. Посипете върху само върху горната част на тортата. Остатъка от бисквитите запазете.
4. Поръсете пудра захар върху масата и точилката и разточете бял фондан. Изрязвате дълга лентичка около 3-4 см широка. Краищата й накъдрете с помощта на инструмента за фондан с накрайник топче. Натискайте последователно едната страна на лентичката от фондан, докато се получи леко накъдряне. Останалото може да дооформите с пръсти.
5. Залепете лентичката за най-горния ръб на тортата, като я обиколите цялата от край до край.
6. След това капнете 1 капка синя боя върху белия фондан и омесете, докато се получи равномерен цвят. Отново разточвате, накъдряте и поставяте лентичката под най-горната.
7. Отново прибавяте капка боя към вече бледо синия фондан и омесвате. Повтаряте стъпките, докато стигнете до най-долната част на тортата и фондана стане тъмно син (виж снимката в галерия).

От фондана започнете да оформяте различните фигурки, който да пасват на морския бряг.

Аз направих едно раче, което палаво пристъпва към хавлията, с желание да грабне банския, а може би захвърления бестселър?

Важно:

Основното, което трябва да знаете, че фондана не трябва да изсъхва докато работите с него! Ако изсъхне моделирането ще стане трудно. Съветвам ви да си взимате, колкото ви е необходимо, а останалия фондан да държите в добре запечатан плик без въздух!

Ако е прекалено лепкав може да го омесите с малко пресята пудра захар.

Елементите се залепят един за друг съвсем лесно като леко с четчица намажете с вода, там където ще лепите.

Камъните на морското дъно направих от остатъците от блата, като ги натроших и омесих с малко разтопено масло и прясно мляко. Те са съвсем несъразмерни. Просто стискате в дланта си произволно парче от тестото и след леко дооформяне вече ще имате скалички.

Съвет:

* Преди да поставите фигурките върху тортата е добре малко да изсъхнат, за да запазят формата си и в хладилника!
* Ако температурата в стаята е висока рискувате фондана да омекне и да се получат изменения във фигурите и дори смъкване на покритието върху тортата. Съветвам ви да поставите тортата в хладилник, докато приготвяте останалите фигурки.

И накрая, след като почти сме готови с декорацията, остават финалните щрихи. Поръсете „морското дъно“ с останалите бисквити и произволно сложете малки захарни перлички по цялата торта.

Отнема часове труд, няма да ви лъжа, но резултата си заслужава, а и празника става по-специален.